Sono una partita dello yogurt bianco e ho deciso di comprare la yogurtiera per averlo sempre a disposizione fresco e gustoso. Il procedimento è molto semplice e veloce, e il risultato ottimo, anche per fare lo yogurt greco. Lo uso da quasi due mesi e la qualità è sempre stata buona. Leggero e compatto, è anche facile da pulire. Prezzo conveniente.

1. Non usare latte senza lattosio visto che i fermenti lattici ne sono ghiotti e senza non esce lo yogurt 2. Chi non desidera usare latte intero per la produzione di yogurt può usare latte parzialmente scremato ma se desidera yogurt più denso, aggiunga due cucchiai di maizena da sciogliere nel latte prima di mettere il contenitore nella Yogurtiera 3. Per circa 700 ml di latte parzialmente scremato io aggiungo circa 120 ml di yogurt e 120 di panna (anche quella da cucina va bene). Aggiungo due cucchiai di maizena, due di miele e due di marmellata e mischio tutto con una frusta. Dopo 8 ore nella Yogurtiera occorre mischiare il tutto con la frusta poiché marmellata ecc tendono a depositarsi sul fondo. A me così esce perfetto. 4. Usando latte intero e yogurt iniziale intero si dovrebbe ottenere uno yogurt finale naturalmente denso. Usandone 250 ml con l’aggiunta di 100 ml di panna, lo si può lasciar filtrare ... se si filtra per circa due ore si avrà yogurt greco e denso, ma se si filtra dalle 7 alle 10 ore si avrà un ottimo formaggio Spalmabile a cui aggiungere erbe, spezie, tonno o prosciutto cotto o ciò che si desidera! 4. Il filtro per yogurt greco è utile anche X fare la ricotta in casa che si farà facendo bollire latte, limone e un pizzico di sale e filtrando poi i fiocchi che cagliano per tutta una notte! Spero siano utili i consigli di cui sopra.

Facilissimo da fare basta mettere un vasetto di yogurt intero e latte intero, poi lasciare tutta la notte la yogurtiera un funzione e dopo 11/12 ore avrete uno yogurt buonissimo. Se poi volete fare lo yogurt greco basta travasare lo yogurt ottenuto in precedenza nell'apposito contenitore per lo yogurt greco mettere in frigo e lasciare che pian piano il caglio filtri giù . ?