Il mortaio è veramente robusto e, a paragone di quelli ovviamente più blasonati di marmo, costa meno della metà. Il fatto che sia di acciaio ne permette una pulizia veloce ed accurata, e non ha bisogno di inizializzazioni con riso o sale come avviene nei mortai di pietra. Qualcuno dice che risulta difficile la macinazione di semi per via della superficie liscia dell'acciaio, ma è solo una questione di manualità. Da comprare

Come da foto la confezione ricevuta sembra un po vissuta (priva di sigilli non credo ce ne siano mai stati), ma l'oggetto non ha segni e quindi direi che è nuovo. Lavato e pronto all'uso, spero di non constatare il problema di "perdita di residui" come indicato da altri utenti (nel caso modificherò la recensione o manderò indietro il prodotto). Mi riservo di verificare l'utilità del coperchio e dello spazzolino, ma ad ogni modo non capisco gli utenti che si "lamentano" della mancanza di ruvidezza interna, si vedeva chiaramente nella scheda del prodotto e l'ho acquistato appositamente per quello, in quando da usare per polverizzare piccoli prodotti come gli steli di zafferano e non perderli nella porosità di pestelli di marmo o legno. Il prodotto è discretamente pesante e stabile e senza dubbio bello resistente.

Ho utilizzato per anni mortai e pestelli in legno (bellissimi ma trattengono gli odori...) o in porcellana (eleganti e comodi ma fragili) e finalmente sono approdato a questo modello in acciaio inox, che si rivela subito per come appare: estremamente comodo ed igienico e sostanzialmente "immortale". Ci si può pestare e schiacciare d tutto, dalle erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, ecc.) alle mandorle o nocciole. Per i prodotti secchi, che, come le mandorle, durante la frantumazione possono produrre "schegge", il coperchio in dotazione si rivela utilissimo: riesce benissimo a tenere tutto all'interno del mortaio. Con questo mortaio sono perfino riuscito ad ottenere del sale finissimo a partire da sale grosso senza il rischio di danneggiare il mortaio. Non essenziale ma certamente comoda la base d'appoggio in una sorta di gomma siliconica antiscivolo, che aiuta certamente a tener fermo il mortaio durante l'uso. La pulizia di questo acciaio inox, come era prevedibile, è estremamente semplice ed efficace, anche senza il supporto dello spazzolino in dotazione; nei casi più difficili (come quando si pestano spezie resinose) si può sempre far ricorso ad una spugnetta metallica fine senza temere di fare danni. In sintesi: in famiglia siamo tutti entusiasti di questo comodissimo "attrezzo" di cucina (e non solo). Prezzo assolutamente conveniente.