Mi ha meravigliato constatare che su un prodotto di questo genere, per giunta fabbricato in Svizzera, non siano presenti le istruzioni in italiano... Comunque per quelli come me si risolve con il cellulare... "IT Questo affilatore a prezzi moderati ti consente di riaffilare molto rapidamente le lame smussate: 1. tira il tagliente 2 o 4 volte con una certa pressione. 2. tirare il tagliente da 4 a 6 volte con una leggera pressione per levigare il bordo. La durabilità già grande può essere quadruplicata ruotando le piastre di metallo duro." Detto questo non riesco a comprendere certe critiche: il prezzo è abbordabile, più che semplice da usare senza correre particolari rischi. A proposito dell'affilatura, per quanto mi riguarda, fate attenzione a quando riponete i coltelli, basta poco per tagliarsi come è successo a me! Dovrò fare più attenzione quando li ripongo dopo averli affilati! Mi sembra di avere visto tra le domande chiedere se è disponibile il ricambio della piastra affilante: se ho ben compreso le istruzioni quella a corredo può essere utilizzata quattro volte ruotandola, ovviamente smontando l'attrezzo...

Il prodotto di per sé è abbastanza semplice e tuttavia geniale: con poche passate sul filo della lama è possibile ripristinare l'efficacia del taglio e ringiovanire i vostri coltelli. Non si arriva alla perfezione delle pietre ad acqua quindi non le sostituisce, ma se si ha fretta o se non si vuole un risultato eccelso questo strumento fa il suo lavoro. Anzi, suggerirei di usarlo anche prima di usare le pietre consentendo di partire da grane più fini saltando la sgrossatura. Mi raccomando di risciacquare e asciugare il coltello dopo l'utilizzo dell'affilatore.

Amo i coltelli e come sapete questi devono essere affilati per non essere pericolosi. Ovviamente ho pietre ad acqua, abrasivi diamantati, rotelle affilatrici, acciarino di qualità e anche affilatori originali Wusthof (che funziona con lo stesso principio di questo Victorinox, 2 placche a V di metallo duro su cui far scorrere la lama). Addirittura una mola elettrica. Ma quando sei in cucina e il tuo coltello non taglia come dovrebbe e ti sale il nervoso, questo affilatore funziona. Immediatamente, con 2 - 4 passate. In sicurezza. Non garantisce certo la perfezione di una affilatura a pietra (se la sai fare e ci dedichi il tempo necessario) e sicuramente non guarisce un coltello che avete reso seghettato a forza di tagliare ossi ma ... è rapido e affila il giusto per evitare che la vostra cipolla o pomodorini si tingano del vostro sangue (mi avete capito). E per ottenere le scaloppe sottili come le volete. Poi, se avete il tempo dalla vostra, usate sicuramente le pietre.

Ci sono centinaia di recensioni, ma volevo comunque raccontare la mia impressione, al momento dell’acquisto pagato circa €15,00. Ho preso questo affilacoltelli più per sfizio che per necessità, è stato amore a prima vista. Grande quanto una penna, carino e comodo da portare sempre dietro. Adatto per affilare coltelli con lame di piccole dimensioni, nato per i Victorinox. Si passa prima per l’alloggiamento a V, ha un angolo specifico di 20° e successivamente si passa sulla pietra. Con 5 minuti di lavoro si ottiene una lama perfetta e tagliente. Spero di essere stato di aiuto per qualcuno e se vorrete farmi avere il Vs. apprezzamento per quanto scritto ve ne sarei grato.

Sono un appassionato e collezionista di coltelli e lame taglienti...riesco ad affilare lame con l'uso esclusivo della pietra e con risultati eccellenti, ma cercavo un attrezzo più piccolo e che non mi prendesse tempo come andare alla ricerca della pietra giusta! Avevo comprato un affilatore della fiskars, ma questo é nettamente superiore. Dopo averlo usato conviene fare molta attenzione!

Se, come me, avete affilato il vostro coltellino Victorinox con una pietra a grana grossa oppure avete affilato il coltello in maniera errata, rendendolo inutilizzabile, avete assolutamente bisogno di questo accessorio. Per ridare l'angolo giusto alla lama (20°) ho prima affilato con il tool ceramico per 5 minuti, dopo con cautela ho cominciato ad usare la pietra stando attento a mantenere sempre lo stesso angolo. Il risultato è magnifico, il coltello taglia meglio di quando l'ho acquistato 1 mese fa. La pietra dapprima sembra fragile per via dello spessore, però quando si usa, si capisce che non si spezzerà facilmente, anche imprimendo della pressione Ideale per tutti i coltelli a lama liscia, anche coltelli da cucina. EDIT: Ho ripassato con i rulli ceramici per altri 5 minuti, ora il coltellino è un rasoio (sui peli del braccio va che è una meraviglia).